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Les premiers bâtiments de notre ferme remontent aux moînes templiers qui ravitaillaient les croisades depuis leurs commanderies en Provence et un réseau de fermes comme la nôtre. Le Peyrourier était en effet bien placé avec ses terres basses fertiles à l'abri d'un écrin de collines en bordure du Cauron, une rivière qui permettait d'acheminer les céréales par barques plates jusqu'a Fréjus, port de ravitaillement de la Terre Sainte.
La chapelle de Saint Etienne, près de la ferme, était visitée par les paysans et les pélerins jusqu'au milieu du XIXème siècle. Sa toiture a disparu et les chênes se dressent entre les vieux murs où s'assemblaient les fidèles. |
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La ferme s'est développée comme un champignon, ajoutant ses bâtiments au fil des générations et des besoins grandissants en saisonniers pour le travail de la vigne et l'élevage du mouton. Les vieux mûriers rappellent l'époque du vers à soie.
Puis au cours des trente dernières années l'activité s'est éteinte. Nous l'avons découverte ainsi au printemps 1995 et sommes tombés sous le charme de ses papillons. Nous nous sommes efforcés de lui rendre sa beauté originelle sans sacrifier le confort moderne.
Des visiteurs du monde entier apprécient le calme des lieux, une sieste sous les platanes, une promenade dans les collines. Et, au soleil couchant, ils peuvent rêver de ce temps où des guerriers en tunique blanche bénissaient la moisson.
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